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GC Wineck Schlossberg

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GC Wineck Schlossberg

Reference : 03B

Grand Cru Wineck Schlossberg

Nombreux Millésimes sélectionnés dans le guide Hachette et dans le guide Bettane et Desseauve

Arômes d'une grande finesse, très typiques, d'agrumes (citron, cédrat), de fruits (poire, pêche), de fleurs (fleurs blanches, tilleul, ortie).
Le terroir granitique du Grand Cru Wineck Schlossberg est favorable à une évolution aromatique originale et unique vers des arômes minéraux : pierre à fusil, silex, "pétrole". C'est la signature du terroir sur ce grand cépage.
La bouche est construite sur un squelette acide qui lui confère fraîcheur et grande capacité de conservation. Le milieu de bouche est marqué par le volume et une structure racée et délicatement fruitée.

Suggestion de dégustation
Reconnu comme l’un des meilleurs cépages blancs au monde, le Riesling d’Alsace est un vin de gastronomie par excellence.
Au-delà des accords qu’on lui connaît naturellement avec la cuisine alsacienne (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), il excelle avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés. Il souligne avec grâce les saveurs iodées des produits de la mer.
Il est tout autant admirable avec les volailles, les viandes blanches ou encore les fromages de chèvre.

Et la garde ?
expression de haut niveau du cépage Riesling, c'est un vin de grande garde ; de 10 ans dans tous les cas.

Jusqu'à 20 ou 30 ans sur les meilleurs millésimes : 1981, 1983, 1985, 1989, 1990, 1997, 1999, 2002, 2004, 2005, 2007, 2009, 2010, 2013, 2016, 2017

Optionen

RIESLING

17.80 €

Bewertung

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